MISO WORKSHOP!!

Vinteren er den bedste tid til at lave miso.
Mange steder i Japan starter med at forberede miso til fermentering i januar-marts, fordi kold klima kan miso pasta undgå uønsket bakteriervækst under fermentering.

I workshoppen laver vi et par forskellige miso, som I kan tage med hjem, og fermentere dem videre.

Tid & Dato:
Søndag den 18. Januar 2026
fra kl.13

Pris:
400 kr inkl. materialer, snacks, kaffe & te

Hvad er miso?
Miso er en fermenteret japansk pasta, der primært laves af sojabønner blandet med ris, byg eller andre kornsorter. Den tilfører en dyb umamismag til retter og bruges som grundlag i supper, marinader, dressinger og saucer. Miso findes i forskellige typer, som varierer i smag og farve alt efter fermenteringstiden og ingredienserne.